Cách làm tổ yến còn lông là một trong những từ khóa được tìm kiếm nhiều nhất trên google về chủ đề cách làm tổ yến còn lông. Trong bài viết này, yensaocaocap.vn sẽ viết bài Bật mí bí quyết cách làm tổ yến còn lông sạch nhất
3 loại tổ yến rộng rãi
Tổ yến thô còn lông
Tổ yến còn lông là lọai yến nguyên chất, vẫn còn vương những sợi lông yến, chưa từng qua một công đoạn chế biến nào, yến thô được thu hoạch khai thác trực tiếp từ nơi nuôi chim , bán luôn ra thị trường.
Xem thêm: Hướng dẫn cách làm tổ yến chưng đường phèn siêu ngon
.jpg "Cách làm tổ yến còn lông")
Tổ yến có lông có ưu điểm 100% nguyên chất, nên vẫn còn giữ được mùi thơm và công dụng của yến sào điểm đặc biệt, sợi yến dai, dày khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngon và ngọt đặc trưng của yến. Tổ yến còn lông bạn sẽ dễ dàng phân biệt thật giả được đâu là tổ yến thật, đâu là tổ yến giả đặc biệt với yến có lông khi chế biến sẽ nở ra nhiều hơn so với các kiểu sơ chế , tinh chế.
tuy nhiên tổ yến có lông có nhược điểm đó là bạn sẽ mất khá là nhiều thời giờ để làm sạch lông chim rồi mới có khả năng chế biến được, vậy nên tổ yên có lông chỉ hợp với những ai có nhiều thời giờ thảnh thơi.
Tổ yến sơ chế
Khác với tổ yến có lông thì tổ yến sơ chế là loại yến đã rút lông bằng các phương pháp thô sơ, tổ sơ chế có điểm tốt nhất là đã được sạch sẽ đến 98%, nên khi chế biến bạn chỉ cần ngâm rửa qua là đã có thể sử dụng được và khi nấu lên bạn sẽ ngửi thấy mùi , chất lượng sợi yến giống tổ yến có lông mà lại dễ chế biến như là tổ yến sào tinh chế.
thế nhưng nhược điểm của tổ sơ chế là giá thành tương đối cao bởi làm thủ công nên công đoạn làm sạch da lông cực kì khó , mất thời giờ.
Xem thêm: Bật mí 5 cách làm sạch tổ yến nhanh và hiệu quả nhất 2020
Tổ yến tinh chế
Tổ yến tinh chế là loại tổ yến làm từ tổ yến có lông. Yến Sau khi ngâm nở , làm sạch lông chim và lông tơ thì thu được tổ yến sào tinh chế.
Với loại yến tinh chế thì lông chim bám trên tổ yến đã làm sạch da đến 99% nên hợp cho tất cả mọi người bởi vì sẽ không mất nhiều thời giờ để làm sạch tổ yến, bạn sẽ chế biến ngay được các món ăn mà mình yêu thích. tuy nhiên, trong lúc làm sạch da vì lợi nhuận nên đã có không ít người trộn thêm những tạp chất vào yến làm tổ yến tinh che không đảm bảo chất lượng gây hại cho sức khỏe người dùng.
Như vậy Thượng Yến đã giúp bạn phân biệt được đâu là tổ yến còn lông, tổ sơ chế , tổ yến tinh chế. Hi vọng, qua những chia sẻ trên đây bạn sẽ mua được tổ yến chất lượng , chính hãng.
Bí quyết làm yến tinh chế từ tổ yến còn lông
Thay vì mua hàng tổ yến chế biến sẵn, hiện nay không ít người mua tổ yến có lông sau đó tự tay mình làm sạch để được tổ yến tinh chế. mặc dầu khá mất thời giờ mua hàng rồi chế biến tuy nhiên đây sẽ là một sử dụng thử rất hấp dẫn, bạn sẽ có cảm giác ngon hơn , quý trọng kết quả của mình tạo ra hơn.
Xem thêm: 10 Cách nhận biết yến sào thật hay giả
nhiều người đã có suy quan niệm rằng để có khả năng làm thành công tổ yến tinh chế sẽ mất rất nhiều thời gian , đòi hỏi sự tỉ mỉ , công phu. thế nhưng chỉ với 4 bước mà Thượng Yến share dưới đây, bạn sẽ giải quyết được vấn đề này và sẽ được thưởng thức tổ yến tinh chế của bạn làm nên.
Công cụ cần sẵn sàng
– Thau tinh khiết màu trắng để thấy rõ ràng lông chim yến.
– Nhíp gắp – loại dài (kẹp gắp).
– Rây lỗ bé dại.
– Một cái muỗn
– Một đĩa hay chén để đựng yến sạch sẽ.
Cách làm sạch da lông
Bước 1: Ngâm tổ yến tại nước sạch sẽ từ 1-2h cho đến khi những sợi yến tơi ra, thùy theo từng loại yến và tổ yến có độ dày hay mỏng sẽ có thời giờ ngâm không giống nhau. Lưu ý: tuyệt đối phải ngâm bằng nước giá buốt và tại suốt quy trình để không làm mất chất của tổ yến sào.
Xem thêm: Cập nhật giá Tổ yến giá bao nhiêu trên thị trường là hợp lý nhất 2020
Bước 2 Khi mà đã tổ yến sào tơi, để ráo nước và bỏ vào đĩa trắng và sẵn sàng 1 chén nước sạch để nhặt , loại bỏ những tạp chất to , lông lớn , lông kim. nếu trong quy trình hành động nhíp dính lông bạn hãy nhúng vào chén nước để làm sạch da nhíp.
Bước 3. Sau khi làm chấm dứt bước 2 tổ yến đã tương đối tinh khiết, chúng ta chia nhỏ dại tổ yến thành phần lớn cho vào rây lỗ nhỏ dại để vào thau nước , quấy nhẹ, như vậy tạp chất , lông kim còn lại sẽ theo nước , trôi ra ngoài, làm đến khi tổ yến sạch sẽ.
Nguồn: https://sieuthisam.vn/