Nên ăn lông yến không? Cách làm sạch lông yến nhanh và an toàn?

Nên ăn lông yến không? Lông yến một khi đi qua đường hô hấp sẽ đến hệ tiêu hóa, với đặc tính bám dính do đó sẽ tốn khá nhiều thời gian để đẩy ra khỏi cơ thể, lâu ngày cơ thể dễ bị các tình trạng bệnh về đường tiêu hóa. Hãy cùng nhau tìm hiểu về việc nên ăn lông yến không qua bài viết này nhé!!!

Ăn lông yến có sao không?

Viêm đường hô hấp

Bình thường, mọi người chỉ vận dụng nước sạch để rửa tổ yến. Tuy nhiên, nước không thể nào loại bỏ được hết tạp chất và vi khuẩn bám trên lông yến còn sót lại trong tổ yến. trong quá trình chế biến, nhiệt độ cao cũng khó lòng tiêu diệt được chúng.
cho dù lông yến khi ăn vào sẽ bị đào thải ra khỏi cơ thể thế nhưng, trước đây chúng đã đi qua nhiều cơ quan không giống nhau nhất là đường hô hấp. Các vi khuẩn có trong tổ yến sẽ nhanh chóng xâm nhập vào các đơn vị hô hấp gây ra các bệnh như viêm phế quản, hen suyễn,…

Nhiễm trùng hệ tiêu hóa

Lông yến một khi đi qua đường hô hấp sẽ đến hệ tiêu hóa, với đặc tính bám dính do đó sẽ tốn khá nhiều thời gian để đẩy ra khỏi cơ thể. Lâu ngày cơ thể dễ bị các tình trạng bệnh về đường tiêu hóa như viêm ruột, viêm loét dạ dày, viêm đường tiêu hóa,…

Xem thêm Cách làm bánh trung thu yến sào thơm ngon, chuẩn vị

Cách làm sạch lông yến nhanh và an toàn

Yến là một thực phẩm vàng, là nguồn dinh dưỡng cực kỳ good cho sức khỏe con người. Thay vì bạn chọn mua hàng hóa tổ yến đã được làm sạch, thì có nhiều người dùng lại chọn mua tổ yến thô (tổ yến vẫn còn lông chưa sơ chế), tự tay làm sạch tổ yến và chế biến các món ngon nhằm đảm bảo yến dùng là nguyên chất, không bị pha tạp.

Yến bạc hiểu rất rõ việc này và để sẽ giúp bạn hạn chế được việc ăn tổ yến còn lông, chúng tôi chia sẻ đến bạn cách để làm sạch lông tổ yến tại nhà.

Khâu chuẩn bị

• Một thau nước sạch có màu trắng để dễ thấy lông chim tổ yến.
• Một nhíp sử dụng để nhặt lông yến (kẹp gắp).
• Một loại rây sạch (chọn loại có lỗ nhỏ).
• Một cái muỗng + một đĩa trắng lớn và một chén nước sạch.

Cách Nhặt và Làm Sạch Lông Tổ Yến Thô

• Ngâm Tổ yến thô vào trong thau nước sạch trong khoảng 60 – 80 phút (tùy theo loại yến và độ dày mỏng) của tổ yến cho đến khi sợi yến tơi ra.
• Tổ yến một khi ngâm mang đi làm cho ráo nước, sau đó đặt vào 1 đĩa trắng lớn. Kế tiếp bạn thực hiện nhặt lần đầu những sợi lông chim yến lớn, các tạp chất (gồm có đất, vôi, gỗ…) và một số lông kim (lông yến nhỏ khó nhặt). Chén nước sạch lúc này được vận dụng để nhúng đầu nhíp vào khi nhặt lông.
• Một khi nhặt lần đầu cho kết quả tương đối sạch, thì yến sào lúc này vẫn còn một vài lông kim và tạp chất nhỏ khó nhặt. Bạn cần thực hiện gắp từng phần yến và để vào rây rồi đặt vào tô nước sạch đã tối ưu bị. Sau đấy, dùng muỗng khuấy nhẹ để làm rớt đi những lông kim khó nhặt.

Lưu ý: Nên hạn chế để tổ yến tiếp cận nước lâu vì sẽ làm mất đi những khoáng chất có trong tổ yến (nếu bạn sử dụng loại ray có lỗ nhỏ sẽ không làm rớt yến ra ngoài). Cứ thế làm tiếp cho đến hết phần yến còn lại.

Một số chú ý khi làm sạch lông yến

– Yến sào, từ xưa tới nay vẫn được coi là món ăn bổ dưỡng và quý giá. Tuy nhiên trong quá trình chế biến, rất có thể bạn đã vô tình làm mất đi một vài chất, hoặc sử dụng không đúng phương pháp, làm cho cơ thể chúng ta không hấp thụ được tối đa dưỡng chất từ yến. Một vài chú ý khi dùng yến sào như sau:

+ Khi làm sạch lông yến, không nên ngâm tổ yến vào nước nóng, vì nước nóng sẽ làm tan yến và làm mất một vài chất.

+ Không nên vận dụng bất cứ chất gì để tẩy rửa tổ yến, ngoài nước sạch. nhiều người sử dụng rượu, dầu ăn…để tẩy rửa. Việc này không cần thiết, và cũng làm yến mất chất, hoặc mất mùi vị. Chỉ cần nước là có khả năng làm sạch yến.

+ Thời gian ngâm tổ yến không nên quá lâu, (chừng dưới 4 tiếng). Khi thấy yến tơi ra là được.

Xem thêm Tổ yến sào là gì? Yến sào được lấy từ đâu?

Cách bảo quản yến một khi làm sạch

Sau khi đã làm sạch lông, loại bỏ hết những tạp chất trong tổ yến thô, tiếp theo, chúng ta sẽ thực hiện bảo quản. Yến sau khi sơ chế nếu không được bảo quản nghiêm ngặt, cẩn thận sẽ dễ bị hư và mất chất. Dưới đây là 3 cách bảo quản tổ yến sau khi làm sạch đúng cách giúp bạn có thể sử dụng trong thời gian dài:
Bảo quản yến một khi làm sạch đúng cách

• Cách 1: Lấy một phần tổ yến đã làm sạch đem sử dụng, phần khác cho vào một chiếc hộp sạch có nắp. Sau đấy để vào ngăn mát của tủ lạnh để bảo quản. làm theo cách này bạn có thể dùng yến trong vòng 1 tuần.
• Cách 2: giống như là cách 1, tuy nhiên bạn có thể bảo quản yến ở ngăn đá của tủ lạnh. Khi cần dùng lại bạn phải rã đông trước khi chế biến. Bạn có thể chia nhỏ yến vào từng hộp vừa đủ vận dụng một lần sẽ thuận tiện hơn khi lấy ra. Với phương thức này có thể bảo quản yến lâu hơn trong khoảng từ 3 đến 6 tháng.
• Cách 3: nếu bạn muốn bảo quản lâu ngoài ra thì có khả năng vận dụng quạt sấy khô tổ yến, sau đó đựng trong túi hút chân không. Bảo quản yến trong ngăn mát của tủ lạnh. Với cách làm này bạn có thể bảo quản tổ yến tối đa trong vòng 2 năm. Tuy vậy, theo các người có chuyên môn dinh dưỡng không nên để tổ yến quá lâu, bởi sẽ dễ bị đánh mất các chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể.

Xem thêm Mua yến sào ở đâu uy tín giá rẻ

Tạm kết

Bài viết trên sẽ giúp bạn có thêm những kiến thức về việc nên ăn lông yến không cực kỳ bổ ích. Nếu như trong quá trình xem bài viết có bất cứ thắc mắc nào thì đừng ngại để lại phía bên dưới bài viết một comment để cùng mình giải đáp nhé!!!

Nhật Minh-Tổng hợp và bổ sung

Nguồn tham khảo: (yensaoyenloan.com, yensaoantoan.com, yensaokhanhhoa.vn, yensaoyenbac.vn)