Cách nhặt lông yến như thế nào? trong quá trình nhặt lông yến, bạn cần phải tận dụng tối đa mọi thời gian. Thời gian để ngâm yến thường là từ 1 – 2 tiếng, nhiều đặc biệt là 4 tiếng. Dưới đây là một số thông tin bổ ích về cách nhặt lông yến, hãy cùng tìm hiểu nhé!!!

Vì sao phải nhặt lông yến thật nhanh?

Khi bạn chọn mua tổ yến thô về để tự chế biến thì bạn đã là người biết tiêu vận dụng thông minh rồi đấy. Nhưng những tổ yến thô này vẫn còn nguyên bụi bẩn, lông yến, tạp chất, thậm chí có cả phân yến yêu cần chúng ta cần phải làm sạch chúng. Trong các cách nhặt lông yến hiện nay, cách nào cũng có điểm mạnh và điểm yếu riêng, và dù bạn có chọn cách nào đi chăng nữa thì thời gian nhặt lông yến càng nhanh càng tốt chính là điều quan trọng nhất.

Trong quá trình nhặt lông yến, bạn cần phải tận dụng tối đa mọi thời gian. Thời gian để ngâm yến thường là từ 1 – 2 tiếng, nhiều đặc biệt là 4 tiếng. Điều nhất là khi nhặt lông bạn buộc phải đảm bảo thời gian nhặt không quá 10 phút. Vì nếu ngâm yến lâu trong nước sẽ đánh mất chất bổ dưỡng ở trong yến. Và cách nhặt lông yến bằng dầu ăn cũng không ngoại lệvì vậy trong quá trình làm sạch bạn phải cần lưu ý nhé.

Cach nhat long yen bang dau an
Cách nhặt lông yến

Xem thêm Yến sào là gì? Tác dụng của yến sào với sức khỏe

Cách nhặt lông yến bằng dầu ăn cần dụng cụ gì?

Yến thô có đa dạng dựa theo độ tinh sạch của nó (loại ít lông hay nhiều lông), kích thước của tổ yến (lớn hay nhỏ), độ già của tổ (chính là độ nặng của tai yến), nguồn gốc của tổ yến mà có giá thành không giống nhau. Thế nhưngnếu như bạn mua tổ yến thì bạn phải mua những loại tổ ít lông để không mất thời gian quá là nhiều cho việc làm sạch lông nhé.

Và để cách nhặt lông yến bằng dầu ăn có thể có kết quả tốt hơn bạn cần có sự hỗ trợ của các dụng cụ sau:

  • Một cái thau sạch (khuyến khích nên dùng thau màu trắng), có đường kính khoảng 20cm, có lỗ nhỏ vừa phải.
  • Một cái nhíp cán dài, đầu nhíp phải nhỏ và càng nhỏ càng dễ gắp.
  • Dầu ăn
  • Một tô nước sạch vận dụng để nhúng yến
Cach nhat long yen bang dau an
Cách nhặt lông yến bằng dầu ăn

Cách thực hiện

  • Bước 1: vận dụng bàn chải đánh răng chà nhẹ vài lượt lên phía bên trên tổ yến để làm sạch hết những bụi bẩn bám vào tổ.
  • Bước 2: Đem yến ngâm vào trong chậu nước đã được tối ưu bị cho ngập nước chừng 1-3 tiếng đồng hồ. Khi kiểm tra thấy yên tới và mềm ra là được.
  • Bước 3: Bóp tổ yến và chọn những phần yến có sợi dài lấy nhíp gắp sạch lông sau đấy cho tổ yến đã bóp vào trong tô nước sạch đã được chuẩn bị từ trước.
  • Bước 4: Cho phần yến còn lại vào rây dưới và đặt dưới vòi nước chảy nhẹ, lấy tay tiếp tục bóp nhẹ yến. Lúc này lông măng cùng cặn bẩn sẽ bị lọt qua rây. phía dưới sẽ vẫn đặt chậu để tránh sợi yến nhỏ lọt ra phía bên ngoài dây.
  • Bước 5: Thời điểm cách nhặt lông yến bớt lông và cặn bẩn, hãy cho dây vào bên trong chậu nước đầu, đãi kiểu như vo gạo. Lúc này những lông yến nhỏ sẽ lại lọt qua rây. nếu như xuất hiện sợi yến lọt dưới thau thì hãy nhặt và cho vào trong đĩa sạch nhé!
  • Bước 6: Đây sẽ là bước nhặt lông yến cuối cùng

Đem yến được đãi sạch đổ ra đĩa, lấy ngon tay tãi từng nhúm yến nhỏ tạo thành các lớp mỏng sau đó dùng nhíp chuyên dụng đem từng sợi lông yến nhặt ra.

Mỗi lần nhặt được 1 lông thì bạn hãy cho nhíp nhúng vào bát nước đã được chuẩn bị, lúc này lông sẽ bị rơi ra và không tiếp tục bám vào nhíp nữa.

  • Bước 7: Kết thúc việc làm sạch yến tươi, hãy phân chúng ra thành từng khẩu phần ăn bỏ vào những túi ZIP hay những túi nilon nhỏ đem bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh để bảo quản yến lâu hơn.

Một số chú ý trong cách chế biến làm sạch, bảo quản và vận dụng tổ yến thô

Chú ý cần nhớ khi chế biến làm sạch tổ yến

  • Không được ngâm vào nước nóng bởi có khả năng sẽ làm mất một số khoáng chất bên trong tổ yến.
  • Không sử dụng bất kỳ chất tẩy rửa nào khác ngoài nước sạch trong cách nhặt lông yến . Nhiều bà nội trợ thấy màu yến không đẹp đã vận dụng thêm chất tẩy rửa, điều này sẽ khiến yến chưng mất hết giá trị dinh dưỡng vốn có.
  • Thời gian ngâm yến không cần quá lâu
  • Sau khi nhặt sạch lông nên vận dụng yến ngay để không làm mất các dưỡng chất trong nó.

Xem thêm Mua yến sào ở đâu uy tín giá rẻ

Lưu ý cần nhớ khi bảo quản tổ yến đã được thực hiện sạch

Nếu bạn không dùng hết phần yến sào đã được làm sạch sau cách nhặt lông yến thì hãy cho phần yến còn dư vào ray cho tới khi ráo nước, hoặc đem phơi bằng quạt khoảng 1h. Phần yến được thực hiện ráo nước gọi là yến tươi. Tùy theo thời gian bạn thích bảo quản mà chọn 1 trong 2 cách như sau:

  • Cách 1: Đem yến để vào trong hộp kín , sau đó để trong ngăn mát tủ lạnh, duy trì nhiệt độ khoảng 4ºC thì có thể bảo quản được trong 7 ngày.
  • Cách 2: Đem yến bỏ vào túi zip hoặc nylon sau đó bịt kín để vào ngăn đông lạnh, lúc này thời gian bảo quản sẽ khoảng 3 – 5 tháng.
  • Cách 3: Đem yến đi sấy hoặc phơi khô bằng quạt/ máy lạnh trong khoảng thời gian 30 – 45 tiếng đồng hồ, tiếp tục bỏ vào hộp kín, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Thời gian bảo quản lúc này có thể đạt khoảng 1 – 2 năm.
luu-y-can-nho-khi-bao-quan-to-yen-da-duoc-lam-sach
Lưu ý cần nhớ khi bảo quản tổ yến đã được thực hiện sạch

Chú ý khi vận dụng tổ yến

Yến sào, tổ yến thuộc dòng thực phẩm quý giàu chất dinh dưỡng nhưng không thể cất giữ lâu, nên nếu có tổ yến thì bạn nên vận dụng ngay, tổ yến cho dù có khả năng bảo quản ở nơi khô ráo nhưng đừng để nó quá lâu mới vận dụng bởi có thể sẽ làm đánh mất một vài chức năng vốn có của nó.

Xem thêm Cách phân biệt yến đảo và yến nuôi cho người mới

Tạm kết

Bài viết trên sẽ giúp bạn có thêm những kiến thức về cách nhặt lông yến cực kỳ bổ ích. Nếu như trong quá trình xem bài viết có bất cứ thắc mắc nào thì đừng ngại để lại phía bên dưới bài viết một comment để cùng mình giải đáp nhé!!!

Nhật Minh-Tổng hợp và bổ sung

Nguồn tham khảo: (anna.net.vn, yenchanlong.vn, www.bachhoaxanh.com, chaotoyen.com.vn)